الارز بالسكر

الأرز واللحوم والدجاج والاسماك والمكرونات والمحاشي والأطباق الساخنه إرسال إلى Facebook ارسال الى تويتر
  1. الارز بالسكر

    بسم الله الرحمن الرحيم
    سلام عليكم و رحمة الله و بركاته
    ...............................................الارز بالسكر
    المقادير:

    3 كوب من الارز من النوع الجيد
    كوب من اللوز مسلوق و مقشر و مهرمش و يحتفظ ببعض الحبات كاملة
    نصف كوب سكر
    ربع كوب زبدة غير مملحة بحرارة الغرفة
    ملعقة قرفة ( دارسين )
    نصف كوب زبيب
    قليل من الملح
    3ملاعق كبيرة من الزيت


    الطريقة:


    - يسلق الارزمع 3ملاعق زيت و الملح (نصف سلق) ثم يغسل بالماء البارد و يصفىو يترك في المصفى نصف ساعة تقريبا لكى ينشف من الماء .
    - فى هذا الوقت نغسل الزبيب و يوضع في القدر المعد لعمل الكسكس( يعني في الكسكاس ) يطهى بالبخار لمدة 20 الى 25دقيقة الى ان ينتفخ الزبيب .
    - يدهن الارز بالزبدة و يوضع فى الكسكاس لمدة نصف ساعة.
    - في زبدية نضع الارز مع الزبيب و يرش السكر عليهم و يخلط الجميع بملعقة خشبية ثم يوضع فى صحن التقديم .
    - يزين بخطين متقاطعين من القرفة و خطين من اللوز المهرمش و بين الخطوط نضع حبات اللوز المتبقية و يوضع السكر فى صحن صغير للراغبين فى الزيادة .
    - يقدم هذا الطبق مع كؤوس من اللبن البارد أو عصير البرتقال .
    بنت ديرة