123

الدولمة العراقية بالصور \ عمل الشيخة

طريقة عمل اكلات شعبية - مطبخ الاكلات الشعبية إرسال إلى Facebook ارسال الى تويتر
  1. نزف خاطرة
    20-04-2008, 01:58 PM

    الدولمة العراقية بالصور \ عمل الشيخة


    السلام عليكم والرحمة ..

    جيت ومعي الاكل ..
    يالله صفوا السفرة .. الكل معزوم ..
    ان شاء الله يعجبكم .. جيت ومعي الدولمة العراقية ..
    الاكله المفضلة للشعب العراقي ..

    المقادير:-

    نصف كيلو لحم مفروم
    ثلاث اكواب رز
    بصل عدد 5
    طماطم عدد 3
    سلق او ورق عنب
    فلفل اخضر عدد 2
    باذنجان عدد 2
    كوسا عدد 2
    ثوم 2 فص
    ملح - بهارات - فلفل اسود - معجون طماطم - ليمون دزي...


    طريقة العمل ..

    نقوم بتقشير البصل واخراج طبقاته بحيث تسمح للحشو داخلها
    ازالة لب الطماطم للحشو داخلها
    كذلك الفلفل والكوسا والباذنجان حيث يقطع على شكل
    اسطوانات للحشو داخلها كما بالشكل التالي ..

    الدولمة العراقية بالصور \ عمل الشيخة

    بعد ماقطعنا المواد المذكورة .. نقوم بثرم لب البصل والطماطم مع اضافة 2 طماطم
    وواحد فلفل وفرمهم ناعم كما بالشكل التالي ..

    الدولمة العراقية بالصور \ عمل الشيخة

    نقوم بغسل الرز واضافة اللحم المفروم اليه مع الملح والثوم ولب الطماطم الذي
    كنا قد اخرجناه من الطماطم بعد فرمه ولب البصل بعد فرمه ناعما ونضيف البهارات
    والفلفل الاسود ومعجون الطماطم ليصبح لون الرز احمر فاتح ..

    الدولمة العراقية بالصور \ عمل الشيخة


    الدولمة العراقية بالصور \ عمل الشيخة

    الدولمة العراقية بالصور \ عمل الشيخة

    نضع في قعر القدر الزيت ولب الباذنجان والكوسا الذي كنا قد اخرجناه من قبل ...

    الدولمة العراقية بالصور \ عمل الشيخة


    الان نحشي المواد بخليط الرز ونضعهم في القدر ..


    الدولمة العراقية بالصور \ عمل الشيخة

    الدولمة العراقية بالصور \ عمل الشيخة

    الدولمة العراقية بالصور \ عمل الشيخة


    وبعدالانتهاء نضعه على النار لمدة 3 دقايق
    ثم نضيف اليه 3 اكواب ماء مغلي وملعقة ليمون دزي وقليل من الملح (حسب الرغبة)
    ونغليه على النار
    وقبل ان ينشف الماء نضعه على نار هادئه
    حتى ينضج الرز بداخله ..

    الدولمة العراقية بالصور \ عمل الشيخة

    ثم تقلب في الصينية ...

    الدولمة العراقية بالصور \ عمل الشيخة

    الدولمة العراقية بالصور \ عمل الشيخة





    وبالعافية على قلوبكم جميعا ..

    لكم ودي
  2. صعبة المنال
    09-10-2008, 01:57 AM

    الدولمة العراقية بالصور \ عمل الشيخة


    تسلم يدينك قلبووووووووووو

    طبخك يجيب الجوع ويفتح النفس للاكل

    يارب يكتبلي واذوق طباخك شيووخه

    الله يعطيك الف عافيه ويسلم يمينك

    دمتي متألقه .
  3. لهفة الخاطر
    09-10-2008, 02:11 AM

    الدولمة العراقية بالصور \ عمل الشيخة


    الدولمة العراقية بالصور \ عمل الشيخة
  4. روح مشرقة
    09-10-2008, 03:24 AM

    الدولمة العراقية بالصور \ عمل الشيخة


    الله يسلم يدينك
    وأكيد كل شي من يدك حلوو
  5. السنبله
    09-10-2008, 11:53 PM

    الدولمة العراقية بالصور \ عمل الشيخة


    يسلمو كتير

    الصراحه انا بحب الدولمه وجبتيها على بالي

    وطعمها بشهي
  6. **الماسه الحساسه**
    10-10-2008, 06:03 AM

    الدولمة العراقية بالصور \ عمل الشيخة


    روووووووووووعه..............شيفه ولا كل الشيفات............

    يعطيك الف عافيه...............
  7. دموع الثاكلات
    13-10-2008, 12:17 PM

    الدولمة العراقية بالصور \ عمل الشيخة


    روووووووووووووووووعه ياشيوخه مبدعه دائما يعطيك الف عافيه
  8. نزف خاطرة
    25-10-2008, 05:24 PM

    الدولمة العراقية بالصور \ عمل الشيخة


    المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ღ صعبة المنال ღ
    تسلم يدينك قلبووووووووووو

    طبخك يجيب الجوع ويفتح النفس للاكل

    يارب يكتبلي واذوق طباخك شيووخه

    الله يعيطك الف عافيه ويسلم يمينك

    دمتي متألقه .

    وه بس

    ياقلبي انا لو جنبي كنت كل يوم اسويلك <<< تسويلك ملل

    امين امين امين يارب

    يسعدك ربي حبيبتي

    تشرفت بمرورك
  9. عسولة بغداد
    25-10-2008, 06:21 PM

    الدولمة العراقية بالصور \ عمل الشيخة


    الله يعافيك قلبي
    شهيتنا ع اكلة الدولمة
  10. ام جوري
    26-10-2008, 02:47 AM

    الدولمة العراقية بالصور \ عمل الشيخة


    الله يعطيك العا فيه
123