12

قوزي الشام البرت بلاو من عملي

الأرز واللحوم والدجاج والاسماك والمكرونات والمحاشي والأطباق الساخنه إرسال إلى Facebook ارسال الى تويتر
  1. نزف خاطرة
    03-06-2008, 06:04 PM

    قوزي الشام البرت بلاو من عملي

    قوزي الشام البرت بلاو من عملي


    السلام عليكم

    جيت ومعي غداي تبع البارحة
    يارب يعجبكم طبخي ..
    بالعراق نسمية قوزي الشام
    او البرت بلاوا وهي كلمة كردية الاصل ...
    مادري وت تسمونه انتم

    المقادير

    رز حسب الرغبة
    دجاجة مسلوقة نفتتها بعد السلق ونقليها
    كشمش مقلي
    لوز مقلي
    بزاليا مسلوقة حسب الرغبة
    بطاطا مقلية مكعبات
    بهارات برياني

    قوزي الشام البرت بلاو من عملي

    العجينة

    كوبين طحين
    3 ملاعق زيت
    نصف ملعقة كبيرة ملح
    بيضة
    ملعقة صغيرة خميرة جاهزة
    ماء حسب الرغبة

    العمل ..

    نعجن العجينة مثل عجينة الخبز
    ونتركها لحد الاختمار
    نكون نحن عملنا الرز واستوى
    واظن الكل يعرف كيف يعمل رز
    ونكون ايضا قلينا المكونات المطلوبة ( لوز - بطاطا - كشمش - دجاج)

    نخلط الرد مع المكونات المقلية والبهارات في طنجرة ..

    وبعدها نجي على العجينة
    نفردها بالشوبك مثل مانسوي الخبز
    بس لازم تكون قليلة السمك وعلى شكل دائرة كبيرة
    بحيث تكفي ان نضعها بالطنجرة
    نخلي العجينة الدائرة الكبيرة الي تكون مثل الخبز
    بالطنجرة ونخلي بوسطها الرز المخلوط كله
    بعدها نغطيها من الاطراف بالعجينة نفسها

    جبت لكم صورة من غير منتدى لاني
    للاسف ماقدرت اصور لكم كيف سويتها
    لاني كنت وحدي اسوي ومافي حد يصور لي ..
    بس ان شاء الله تكون مفهومة

    قوزي الشام البرت بلاو من عملي

    وبعدين بعد ماطبقنا عليها العجينة من الاعلى بالكامل
    نحط زيت شوية باعلى العجينة

    قوزي الشام البرت بلاو من عملي

    ونخليها بالفرن حتى يتغير لون العجينة
    ويصير لونه مثل الصورة ...

    قوزي الشام البرت بلاو من عملي

    وهذا الشكل النهائي

    قوزي الشام البرت بلاو من عملي

    قوزي الشام البرت بلاو من عملي

    قوزي الشام البرت بلاو من عملي

    وبالعافية عليكم يارب تكون عجبتكم ...
    تحيتي
  2. صعبة المنال
    04-06-2008, 02:00 AM

    قوزي الشام البرت بلاو من عملي


    واو

    شكلها تشهي وتفتح النفس

    تسلم الايادي ياعسل

    بصراحه اول مره اشوفها تجنن

    ما شاء الله عليك الله يحرسك من العين

    يعطيك الف عافيه ياقلبي

    ان شاء الله بجربها واقولك عن رايي فيها

    يارب نشوفك دوووم وينا ومنوره مطبخنا

    قوزي الشام البرت بلاو من عملي
  3. لمسة حنين
    04-06-2008, 02:18 AM

    قوزي الشام البرت بلاو من عملي


    الله تسلم الأيادي غاليتي

    شكلها لذيذه بس دسمه شوي

    الله يعطيك العافيه

    تحيتي
  4. نزف خاطرة
    04-06-2008, 08:28 PM

    قوزي الشام البرت بلاو من عملي


    المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ღ صعبة المنال ღ
    واو

    شكلها تشهي وتفتح النفس

    تسلم الايادي ياعسل

    بصراحه اول مره اشوفها تجنن

    ما شاء الله عليك الله يحرسك من العين

    يعطيك الف عافيه ياقلبي

    ان شاء الله بجربها واقولك عن رايي فيها

    يارب نشوفك دوووم وينا ومنوره مطبخنا

    قوزي الشام البرت بلاو من عملي



    نورت صعوبة المكان
    بالعافية قلبي عليك ..
    لو كنت قريبة مني كنت ذوقتك كل اكلاتي ..
    اكيد راح اكون دوم هنا بس مشكلتي اتكاسل من التصوير
    لان اكون مستعجلة ... << تعرفي كسوله اصحى متاخرة واشتغل بسرعة

    لك جل تقديري ..
  5. سلطان شمر
    05-06-2008, 02:03 AM

    قوزي الشام البرت بلاو من عملي


    توني ماكل زيها


    يسلمون هالايدين

    بس المشمش طعمه لذييييييييييذ هههههههه


    سلملم
  6. نزف خاطرة
    28-07-2008, 01:16 AM

    قوزي الشام البرت بلاو من عملي


    المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لمسة حنين
    الله تسلم الأيادي غاليتي

    شكلها لذيذه بس دسمه شوي

    الله يعطيك العافيه

    تحيتي

    الله يسلمك ياقمر

    نورت حبوبة

    يعافيك ربي
  7. روح مشرقة
    28-07-2008, 02:06 PM

    قوزي الشام البرت بلاو من عملي


    عشتي يا عسل وتسلم يدك
  8. سندريلا العراقيه
    30-12-2008, 01:06 AM

    قوزي الشام البرت بلاو من عملي


    عاشت الايادي شيوختي الحلوة
    اسالوني اني اكلته عدها وكان روووووعه
  9. عسولة بغداد
    30-12-2008, 05:21 AM

    قوزي الشام البرت بلاو من عملي


    يعطيك العافية قلبوووو
  10. ŦąЯąf
    31-12-2008, 06:39 AM

    قوزي الشام البرت بلاو من عملي


    يمممممممممممممممممممممممي

    تسلم هالايدين يارب .. شكلها يفتح النفس ..واكيد طعمها لذيذ دامها من يدينك ..

    يعطيك العافية حبوبة ..

    كل الود ..
12